Pentru fluxul adecvat al proceselor fiziologice, este necesar să se obțină în cantități suficiente produse cu triptofanul aminoacid. Deficiența unei substanțe importante interferează cu dezvoltarea "hormonului fericirii", ceea ce duce la tulburări psiho-emoționale, probleme cu digestia, inima, sistemul nervos central.

Este util să știm cum acționează serotonina, în care sunt conținute produsele, ceea ce reprezintă o deficiență și un exces de substanță bioactivă. Medicii oferă recomandări privind compilarea meniului și a regulilor de nutriție.

Ce este serotonina

O substanță specifică este o amină biogenică, un regulator care funcționează ca un hormon și neurotransmițător. "Hormonul fericirii" intră în sânge după transformare: se formează un regulator pe fundalul conversiei triptofanului (un aminoacid important). Lipsa unei componente bioactive afectează negativ starea de spirit, performanța și starea psihologică. "Hormonul fericirii" produce celulele enterochromafinii din tractul digestiv (până la 80%) și sistemul nervos central (măduva spinării și creierul). Ingredientul activ din sistemul nervos central nu interacționează cu substanța periferică.

Cu cât concentrația serotoninei este mai mică, cu atât mai puțin interesul pentru o persoană se manifestă, depresia se dezvoltă, apatia apare, starea proastă, memoria se deteriorează și adaptarea socială este perturbată. Serotonina este un neurotransmițător, a cărui deficiență reduce rata de transmitere a impulsurilor nervoase din creier către structurile corpului.

Odată cu dezvoltarea depresiei, încălcarea echilibrului psiho-emoțional, apariția semnelor de sindrom serotonin, trebuie să vizitați un endocrinolog, să donați sânge pentru a clarifica nivelul "hormonului de fericire". Cu o lipsă de regulator important, este imposibil să restabiliți pep și dorința de a comunica cu ceilalți, până când echilibrul hormonal revine la normal.

Funcționează în organism

Serotonina nu numai că îmbunătățește starea de spirit, își menține interesul pentru viață, are un efect pozitiv asupra dispoziției emoționale, dar afectează, de asemenea, multe organe și sisteme. Lipsa "hormonului fericirii" perturbă cursul multor procese naturale.

Aflați despre hormonii paratiroidieni, precum și despre funcțiile unui organ endocrin important.

Cum de a scădea estrogenul la bărbații cu un nivel crescut de hormoni? Opțiunile eficiente de tratament sunt colectate în acest articol.

Serotonina afectează multe condiții:

  • somn;
  • starea de spirit;
  • memorie;
  • concentrarea atenției;
  • lucrarea vaselor de sânge și a inimii;
  • echilibrul psiho-emoțional;
  • respirație;
  • poftei de mâncare;
  • durere prag;
  • răspunsul imun la acțiunea alergenilor;
  • presiunea intraoculară;
  • funcționarea tractului digestiv.

Efectele specifice ale serotoninei:

  • stabilizarea stării psiho-emoționale;
  • creșterea alimentării cu sânge a tractului digestiv;
  • îmbunătățirea motilității stomacului și intestinelor.

Cauze și simptome ale deficienței hormonale

Deficiența serotoninei se dezvoltă adesea de la toamnă la primăvară. Zilele scurte ale zilei, întunericul, vremea tulbure, copacii gri fără frunze, prăjiturelele, plimbările rare în aerul proaspăt au un efect negativ asupra secreției "hormonului fericirii".

Dezvoltarea sindromului serotoninic este o consecință a influenței mai multor factori:

  • lipsa de somn;
  • lipsa luminii solare;
  • intestinal disbioză;
  • boli ale sistemului digestiv;
  • stresul frecvent;
  • activitate motrică scăzută;
  • consumul insuficient de triptofan cu alimente.

Sindromul serotonin - simptome:

  • iritabilitate;
  • apatie;
  • insomnia pentru o lungă perioadă de timp;
  • atacuri de panică;
  • efortul psihic și fizic duce adesea la o defalcare;
  • o bucurie inexplicabilă, un sentiment de euforie;
  • o persoană "se grăbește" în jurul încăperii, nu poate sta liniștită;
  • lipsa coordonării mișcărilor;
  • depresie;
  • membrele tremurânde;
  • oboseală;
  • convulsii;
  • involvarea involuntare a ochilor;
  • vorbire neclară;
  • transpirație excesivă;
  • apatie;
  • pofta bruscă pentru alcool, țigări, nume psihotrope;
  • refuzul de a comunica cu ceilalți;
  • tulburări de memorie.

Mulți pacienți de la endocrinolog nu înțeleg de ce este necesar să treacă teste pentru a clarifica indicatorii "hormonului fericirii". Starea proastă, depresia, somnul și memoria tulburată, distragerea atenției, majoritatea scrie despre suprasolicitările nervoase la locul de muncă, oboseala cronică, problemele din familie. Medicii recomandă donarea de sânge pentru teste specifice: în majoritatea cazurilor, dacă există semne de sindrom serotonin, studiile arată un nivel insuficient al "hormonului de fericire".

Ce produse conțin

Pentru formarea activă a serotoninei aminoacidul triptofan este necesar. Sindromul serotoninic se dezvoltă pe fondul malnutriției, cu deficit de triptofan, fără de care transformarea cantității optime a "hormonului de fericire" este imposibilă.

Serotonina din alimente nu este o sursă de neurotransmițător, dar obținerea de alimente cu o componentă importantă și triptofanul de aminoacizi are un efect pozitiv asupra hormonilor. Metabolizarea serotoninei nu este posibilă datorită deficienței unei anumite componente din meniu.

Este important să știți: organismul nu sintetizează triptofanul, lipsa alimentelor bogate într-un aminoacid important, încalcă transformarea optimă a serotoninei. Dieta slabă, utilizarea de produse alimentare care afectează negativ organismul, afectează negativ organele tractului gastro-intestinal, împiedică dezvoltarea unui neurotransmițător.

Următoarele produse măresc nivelul de triptofan și serotonină:

  • avocado;
  • banane;
  • pește;
  • nuci;
  • fructe de mare;
  • caise;
  • date;
  • carne;
  • ciocolată (amară), cacao;
  • brânză de vaci;
  • brânză tare;
  • soia;
  • ciuperci de stridii;
  • smochine;
  • roșii;
  • prune;
  • hrișcă;
  • mei.

Ce alimente conțin estrogen pentru femei și care este rata de utilizare a acestora? Avem răspunsul!

Despre simptomele caracteristice ale fibromului ovarian, despre metodele de tratament și eliminarea educației scrise pe această pagină.

Mergeți la http://vse-o-gormonah.com/hormones/follitropin/fsg-y-myzhchin.html și aflați despre rata de FSH la bărbați, precum și despre corecția nivelurilor de hormoni în abateri.

Pentru asimilarea activă a triptofanului sunt necesare produse cu vitamina B6 (piridoxină) și magneziu:

  • nuci;
  • muștar;
  • fasole;
  • mare cenușă;
  • cereale;
  • cătină albă;
  • macrou;
  • sardine;
  • piper dulce;
  • carne de pui

Ciocolata amara (cacao - cel putin 70%) este un produs unic care contine toate componentele necesare producerii de serotonina. Este important să consumați dulceața sănătoasă cu moderare pentru a evita acumularea de kilograme în plus.

Vigorul, buna dispoziție, memoria, somnul sănătos, activitatea, echilibrul mental sunt imposibile fără primirea de produse care conțin serotonină și triptofan. Caracteristicile nutriționale ale sindromului serotoninic sunt asociate cu producerea de produse cu tratament termic minim (dacă este posibil), raportul corect între lipide, carbohidrați și proteine, prezența obligatorie a produselor alimentare cu piridoxină, magneziu, seleniu. Nu puteți abuza carbohidrații și grăsimii "rapizi" pentru a elimina creșterea în greutate excesivă.

Cum să crească nivelul de serotonină

Medicii sfătuiesc nu numai să revizuiască dieta, ci și să schimbe unele obiceiuri, să schimbe stilul de viață. Nu puteți folosi alcool și substanțe psihotrope pentru a obține plăcere imaginară.

Este util să:

  • mișcați mai mult;
  • pentru a crește nivelul iluminării camerei în perioada toamnă-iarnă;
  • mers mai des;
  • reducerea nivelurilor de stres;
  • găsiți un hobby pentru toată lumea;
  • includeți mai multe alimente care favorizează serotonina din meniu;
  • abandonați producția excesivă de carbohidrați "rapizi": rulouri, prăjituri și halvah înlocuiți cu ciocolată neagră, banane, avocado, nuci;
  • tratarea bolilor sistemului digestiv: dysbacteriosis - una dintre cauzele sindromului serotoninergic.

Video - revizuirea alimentelor care activează producerea serotoninei în organism:

Ce alimente conțin serotonină

Serotonina este așa-numitul "hormon al fericirii", un compus care este unul dintre cei mai importanți neurotransmițători din corpul uman. Existența acestei substanțe a fost discutată pentru prima dată în mijlocul secolului al XIX-lea, când omul de știință fiziolog german, Karl Ludwig, a anunțat prezența unei substanțe în sânge care ar putea avea un efect vasoconstrictor pronunțat. În prima jumătate a secolului XX, cercetătorul italian Vittorio Erspamer a izolat acest compus de pe membrana mucoasă a tractului digestiv și la numit enteramin. Numele modern de serotonină a fost primit mult mai târziu, în 1948, când un grup de oameni de știință condus de Maurice Rapport a reușit să-l extragă din serul de sânge. În cursul numeroaselor studii științifice, sa demonstrat că acest compus are un impact direct asupra muncii unei întregi game de organe și sisteme ale corpului uman.

Funcțiile biologice ale serotoninei

Funcțiile fiziologice ale serotoninei la om sunt extrem de diverse. În particular, acest compus:

  • asigură transmiterea de impulsuri electrice de la neuroni către țesut muscular, între neuroni etc.
  • protejează organismul împotriva efectelor negative ale stresului;
  • normalizează sistemul endocrin;
  • contribuie la prevenirea dezvoltării tulburărilor somnologice;
  • reglează tonul vascular;
  • creează condiții favorabile activității motorii;
  • normalizează funcția hormonală a glandei pituitare, contribuie la dezvoltarea unui număr de hormoni;
  • reduce pragul de sensibilitate la durere;
  • slăbește efectele negative ale toxinelor și ale altor otrăvuri asupra țesuturilor corpului uman;
  • normalizează procesul de producție a laptelui la mamele care alăptează;
  • participă la procesele care asigură coagularea sanguină normală;
  • crește peristaltismul și activitatea secretorie a tractului gastrointestinal;
  • participă la procesul de impulsuri dureroase în caz de leziuni sau în dezvoltarea proceselor inflamatorii;
  • este un factor de creștere pentru unele microorganisme care fac parte din microflora naturală a corpului uman;
  • facilitează activitățile generice;
  • normalizează ciclul menstrual la femei, previne apariția neregulilor în activitatea sistemelor de reproducere feminine și masculine.

Odată cu aceasta, serotonina este un puternic antidepresiv natural. Această substanță îmbunătățește starea de spirit și ajută la evitarea picăturilor sale, ajută la prevenirea dezvoltării depresiei prelungite, ameliorează apatia.

Ce alimente conțin serotonină?

Serotonina nu poate intra în corpul uman din afară. Această substanță este sintetizată în organele și țesuturile corpului uman din triptofanul aminoacid. De aceea, pentru a satisface nevoia organismului de serotonină, este necesar să se includă în mod regulat în alimentație alimente bogate în triptofan.

Aportul zilnic al acestei substanțe pentru un adult este de 1.500-2.000 mg. Cu toate acestea, această valoare se poate modifica sub influența diverșilor factori interni și externi.

Principalele surse de triptofan sunt:

  • fasole comună;
  • sparanghel;
  • soia;
  • linte;
  • brânzeturi grele și prelucrate;
  • ciuperci de stridii;
  • hrișcă;
  • grâu de vită;
  • mei;
  • alimente îmbogățite cu vitamine B (fulgi de ovăz, ficat, drojdii, banane, date, mere, squash, legume cu frunze, pepene galben, piersici);
  • produse cu conținut ridicat de magneziu (fructe uscate, șobolan, orz);
  • alimente care conțin acizi grași omega-3 (pește de mare, ouă, semințe de in, avocado).

Informații detaliate privind conținutul acestei substanțe în produse sunt prezentate în tabel.

Conținutul de serotonină din alimente

Funcțiile biologice ale hormonului

Serotonina este unul dintre cei mai importanți hormoni din corpul uman, prin urmare, are un număr considerabil de funcții biologice:

  • stabilizează sistemul endocrin;
  • efect pozitiv asupra producției de hormoni;
  • activează activitatea motoarelor;
  • reduce pragul durerii;
  • previne tulburările imunologice;
  • protejează organismul împotriva stresului;
  • responsabil pentru transmiterea impulsurilor la țesutul muscular;
  • promovează coagularea sângelui;
  • efect pozitiv asupra producției de lapte la femeile care alăptează;
  • previne apariția neregulilor în sistemul reproductiv, normalizează ciclul menstrual.

Ce conține serotonină?

Pentru a mări cantitatea de serotonină, este necesar să ne dăm seama ce produse conține. Substanța este sintetizată în organele umane și în țesuturile lor. Foloseste triptofan.

Medicii recomandă să consumați mai multe produse care conțin această substanță. Un adult pe zi ar trebui să ia aproximativ 2 mii mg de substanță. Totuși, această valoare nu este constantă, se schimbă sub influența diverșilor factori.

De fapt, serotonina se găsește în alimentele familiare persoanei obișnuite. Cantitatea maximă de serotonină este cuprinsă în astfel de produse:

  • ciocolata neagra - contine o multime de triptofan si flavonoide. Acestea sunt necesare pentru sinteza serotoninei;
  • iaurt natural - nu-l încurcați cu iaurt, care conține un colorant artificial. Un astfel de produs va provoca arsuri în stomac și greutate numai la stomac;
  • citrice - activați procesele neuronale responsabile de producerea de substanțe în creierul uman. Acestea conțin o mulțime de vitamine C și B. Acestea au un efect pozitiv asupra stării generale a organismului și a sistemului nervos;
  • semințe și nuci - conțin triptofan și grăsimi;
  • ceapa si usturoiul - contin substante cum ar fi productia volatila. Ele au, de asemenea, un efect pozitiv asupra sistemului imunitar uman și oferă o rezistență sporită la boli. Toate acestea au un efect pozitiv asupra producerii serotoninei în sânge;
  • pește de mare - conține aminoacizi care contribuie la sinteza substanțelor în intestinul uman.

Dieta oricărei persoane ar trebui să cuprindă produse care conțin serotonină, precum și mineralele și vitaminele necesare. Acest lucru va ajuta la prevenirea deficitului de substanțe esențiale și la ajustarea echilibrului hormonal al organismului.

Informații detaliate privind produsele care conțin serotonină sunt prezentate în tabel.

Ce alimente conțin serotonină

Serotonina este hormonul fericirii. Acest neurotransmițător este responsabil pentru bună dispoziție și bunăstare. Nivelurile insuficiente ale substanței din creier contribuie la dezvoltarea depresiei și a anxietății.

Cum să crească nivelul de serotonină

Când crește concentrația neurotransmițătorului, fundalul emoțional se îmbunătățește. O persoană se simte atrăgătoare și ușoară. Sub influența serotoninei, apatia, frica și chiar disconfortul fizic scad. Se știe că un nivel ridicat de neurotransmițător reduce sensibilitatea la durerea cronică și acută.

Ajutați-vă să ajustați concentrația hormonului fericirii:

  • lumina soarelui;
  • o alimentație echilibrată;
  • activitatea fizică.

Lipsa de serotonină este deosebit de vizibilă în perioada toamnă-iarnă. În plus, disbioza intestinală, tulburările de somn, patologia metabolismului carbohidraților, stresul psihologic contribuie la lipsa hormonului fericirii.

Alimente și hormonul fericirii

Ce alimente conțin serotonină? Serotonina din alimente se găsește în multe feluri de mâncare. Inclusiv concentrația sa este destul de mare în carne, pește, organe comestibile.

Dar conținutul hormonului fericirii din dietă nu afectează nivelul neurotransmițătorului din sângele uman.

Serotonina are o structură chimică complexă. Această amină biologică este distrusă rapid de enzime digestive. Nu poate pătrunde din alimente în sânge prin peretele intestinal.

Orice hormon al bucuriei în organism este sintetizat de propriile țesuturi.

Serotonina din alimente nu este o sursă de neurotransmițător pentru oameni. Dar alimentele joacă un rol imens în metabolismul serotoninei.

Alimentele care conțin un precursor al neurotransmițătorului își măresc indirect concentrația în sânge și neuronii cerebrali. În plus, promovați sinteza serotoninei și a carbohidraților.

Precursorul serotoninei din alimente

Pentru producerea serotoninei este nevoie de un aminoacid esențial special. Numele ei este triptofan. Acest element nu este format în corpul uman. Nevoia zilnică de triptofan este de până la 2000 mg. Echilibrul alimentar ajută la umplerea deficitului de aminoacizi.

Alimente bogate în triptofan sunt carne, mâncăruri de lapte (brânză, brânză de vaci), banane, soia, roșii, date, prune, smochine, cacao și ciocolată.

Brânzeturile conțin maximum de triptofan. 100 g din acest produs conține aproximativ 800 mg de aminoacid. Soiurile fuzionate sunt, de asemenea, bogate în acest element chimic indispensabil (500 mg pe 100 g).

Branza de brânză conține 180-210 mg de triptofan. Cu cât este mai dulce produsul lactat, cu atât mai mare este predecesorul neurotransmițătorului.

Într-un ou de găină (70 g) există aproximativ 140 mg de aminoacizi. 100 g de carne - mai mult de 200 mg.

Din legumele cele mai bogate soia triptofan. 100 g conține până la 720 mg de aminoacid. Fasolele sunt semnificativ inferioare acestui indicator (260 mg la 100g). Cacao și ciocolată au aproximativ același conținut de triptofan (250 mg pe 100 g).

Ciupercile de stridii se disting de ciuperci. Acestea conțin până la 250 mg dintr-un precursor de serotonină de neînlocuit pe 100 g.

Din crusta triptofanul conține mei și hrișcă. 100 g conține până la 180 mg de aminoacid.

Bananele, smochinele, datele, prunele conțin mai mult de 200 mg de triptofan pe 100 g. Concentrația de elemente chimice în produsele vegetale variază foarte mult în funcție de soi, de timpul și locul recoltării, de alți factori.

Produse care afectează sinteza serotoninei

În plus față de triptofan, magneziul și vitamina B6 sunt necesare pentru sinteza serotoninei.

  • fructe cu coajă lemnoasă (caju, pin, migdale, fistic, arahide, nuci, alune);
  • cereale (hrisca, orz, fulgi de ovăz, mei);
  • leguminoase (fasole, mazăre);
  • mare cenușă;
  • muștar.

Este necesar vitamina B6 (piridoxină) în cantități mari pentru a transforma triptofanul într-un neurotransmițător.

Pyridoxina se găsește în:

  • pește (ton, macrou, sardine);
  • pui;
  • ficatul;
  • fasole;
  • nuci de pin, nuci și alune;
  • mei;
  • cătină albă;
  • piper ardei.

În fiecare zi, o persoană are nevoie de 350-500 mg de magneziu și de 1-3 mg de piridoxină.

Digestive carbohidrati si serotonina

Sinteza serotoninei din creier este accelerată dramatic de doze mari de insulină. Acest hormon pancreatic crește metabolismul triptofanului.

Insulina este eliberată după o masă bogată în carbohidrați ușor digerabili. Aceste substanțe cresc în mod dramatic nivelurile de zahăr din sânge. Structura lor chimică este destul de simplă. Carbohidrații absorbabili necesită foarte puțin timp pentru absorbție în tractul gastro-intestinal (de la 1 la 15 minute).

Carbohidrații simpli includ fructoza, glucoza, sucroza. Sunt bogate în toate produsele de cofetărie, ciocolată, miere, fructe, sucuri naturale, produse de patiserie.

După ingerarea dulce, o persoană aproape imediat simte un impuls semnificativ. Motivul pentru aceasta - o creștere a concentrației hormonului de fericire în creier.

Stimulatori puternici ai sintezei hormonului fericirii

Stimulatorii cei mai puternici ai sintezei serotoninei sunt produse care sunt simultan bogate în triptofan, magneziu, piridoxină și carbohidrați simpli. Un exemplu bun este ciocolata. Această confecție îmbunătățește dispoziția emoțională, calmează și reduce anxietatea.

Nu merită, totuși, mai ales să te implici în ciocolată. În plus față de elementele chimice utile, este extrem de ridicat în grăsimi. Ciocolata se refera la alimente bogate in calorii. Utilizarea zilnică poate afecta negativ forma.

Produse care cresc conținutul serotoninei în corpul uman

Serotonina este cel mai important neurotransmițător din corpul uman. Este, de asemenea, considerat hormonul fericirii, deoarece, ca neurotransmițător, are un efect puternic asupra fondului emoțional.

A fost identificată pentru prima dată în sânge ca un vasoconstrictor al fiziologului german Karl Ludwig la mijlocul secolului al XIX-lea. Și abia după aproape 100 de ani, în 1948, Maurice Rapport împreună cu oamenii de știință au izolat o substanță din plasma sanguină și i-au dat numele. Studiile au arătat cum poate afecta corpul uman.

Funcțiile hormonale

Deși serotonina este un neurotransmițător, cea mai mare parte este creată în intestine și trombocite. Lucrul în corpul său este foarte divers:

  • el este un transmițător de impulsuri din creier către mușchi;
  • ajută la reducerea stresului și perturbării endocrine;
  • previne încălcările somnologicheskie;
  • reglează tonul vascular;
  • îmbunătățește tendința la activitatea motrică;
  • ajută la producerea multor hormoni;
  • normalizeaza glanda hipofizara;
  • reduce efectul toxinelor asupra organismului;
  • normalizează lactația la mamă;
  • facilitează nașterea;
  • normalizează MC;
  • nu permite dezvoltarea tulburărilor în sistemul reproducător;
  • ajuta la coagularea sangelui normal;
  • sporește producția de secreție gastrică;
  • peristaltismul intestinal;
  • implicate în apariția durerii la leziuni și inflamații.

Serotonina este responsabilă pentru apetitul, libidoul, învățarea, memoria și comportamentul în societate, este cel mai puternic antidepresiv natural.

Doza zilnică este de 2 g. În forma sa pură, desigur, nu este inclusă în produse, deoarece nu este o vitamină sau minerală. Acest compus creează corpul însuși, la primirea anumitor produse.

Baza acestuia este triptofanul, astfel încât sursele acestui aminoacid devin surse de serotonină. Adică, serotonina produsă se formează datorită utilizării anumitor produse - o astfel de formulare este mai corectă.

Creșteți serotonina: pește, carne, brânzeturi, nuci, cereale, legume, tărâțe, pâine brună. Destul de o dată pe zi să mănânci ceva din această listă și să vă puteți oferi serotonină. Dar trebuie să știți că produsele care produc serotonină trebuie să fie completate de factori externi și interni, care vor fi discutate mai jos.

Unde serotonina?

Au fost create tabele speciale cu o listă de produse, în care conținutul de triptofan este indicat pe măsură ce scade. Ele sunt mereu online. Produsele care conțin hormonul bucuriei serotoninei sunt în principal surse de triptofan.

Dintre acestea, în primul rând, se găsesc caviar roșu și negru, apoi brânzeturi, nuci și semințe de dovleac și susan, semințe de floarea-soarelui, carne de iepure, ciuperci de stridii (singurele ciuperci care influențează starea de spirit).

Serotonina, ce alte produse puteți găsi? Turtă de carne, fructe de mare, stavrid negru, carne de pui, nuci (fistic și căței), leguminoase (mazăre și fasole), hering, carne de vită, ciuperci de porcini, ouă, brânză de vaci.

De asemenea, produsele care cresc serotonina în organismul uman: cod, carne de porc, miel, ciocolată amară, pește râu, hrișcă, mei, ovăz, macrou, paste, orz, orez, date, prune, verde, legume, fructe; ultimul loc este merele.

Există produse pentru producerea serotoninei: bogate în serotonină și stimularea producției sale: briose, pâine albă și cafea. Majoritatea cresc hormonul - înghețată, cafea și ciocolată, dar efectul lor este scurt.

În toate dulciurile și coacerea, există mereu zaharuri simple care dau hiperglicemie și pot crește foarte rapid nivele de serotonină. Dar pentru ei în câteva săptămâni există o dependență. În plus, după ele, o creștere accentuată a hormonului dă drumul la aceeași scădere bruscă a acestuia, depresie, obezitate și tulburări ale sistemului cardiovascular.

Ce alimente blochează sinteza hormonilor?

Ce trebuie să te limitezi? Zahăr, pâine albă, cofeină sau băuturi cu conținut ridicat, alcool, orez alb - accelerează foarte mult producția de serotonină, dar și distrugerea acesteia, cu blocarea ulterioară.

Un astfel de impact pe termen scurt duce la faptul că starea de spirit începe să sară de la ei și oamenii într-un timp foarte scurt devin dependenți de ei. Cafeaua și ciocolata sunt potrivite doar ca măsuri de urgență. Cafeaua inhibă, de asemenea, insulina.

Lipsa de dulciuri în dietă nu este necesară, dar trebuie să le alegeți corect. Același mecanism determină apariția dependenței de alcool. Prezența în alimente a acizilor grași polinesaturați și a cianocobalaminei are un efect bun asupra activității sistemului nervos central și, prin urmare, asupra nivelului de serotonină.

Deci, în concluzie, trebuie spus că dieta contribuie la creșterea serotoninei totale doar parțial, dar nu există un impact semnificativ. Produsele nu elimină depresia, la fel ca și antidepresivele SSRI.

Și mai mult: există câteva alimente care conțin "serotonină gata preparată". Aceasta este carnea, peștele, bananele. Dar organismul nu digeră serotonina în alimente, deoarece suferă o distrugere enzimatică de către organism. Astfel de produse de serotonină nu schimbă indicatorii nivelului său în sânge.

Corpul uman în sine creează acest BAS, pentru care folosește triptofanul - un aminoacid esențial. Ea devine predecesorul său.

Semne de serotonină redusă

Manifestarea principală este starea depresivă și schimbările sale, apatia, oboseala de natură cronică, scăderea capacității de concentrare, somnul superficial și somnul sărac, migrenele și constipația. Dar există stări opuse atunci când există o mulțime de serotonină.

Această afecțiune se numește sindrom serotoninergic. Motivele pentru aceasta sunt: ​​medicamente necontrolate, cel mai adesea sunt antidepresive; droguri, intoxicatii.

Simptomele excesului

Ce manifestări pot fi? Acestea includ:

  • tulburări psihice sub formă de nervozitate, creșteri de anxietate, excitări cresc, chiar apar halucinații;
  • tulburări ale ANS: crampe abdominale, scaune libere, greață, salivare crescută, transpirație, miriază, aritmii, afectează tensiunea arterială - sare, există frisoane, rupe;
  • tulburări neuromusculare sub formă de convulsii, parestezii, îmbunătățirea reflexului.

În general, produsele alimentare care contribuie la sinteza serotoninei contribuie la îmbunătățirea stării de bine a oamenilor.

Modul de viață

Unele produse pentru serotonină sunt puține. În plus față de triptofan, aveți nevoie de vitamine gr. B (în special vitamina B12), magneziu și insulină; OZN, exercițiu, PUFA. Primii trei compuși contribuie la producerea neurotransmițătorilor, iar insulina este catalizatorul care accelerează acest proces.

Prin urmare, nivelul serotoninei datorat unor astfel de factori naturali se formează mai mult în sezonul de lumină, este necesar să se angajeze activ în sport și, mai des, să fie pe stradă. De asemenea, o cantitate mare de acest hormon este eliberată în timpul orgasmului, deci este necesară o viață normală a sexului.

În concluzie, putem spune că pentru a menține un nivel ridicat de serotonină, aveți nevoie de: în plus față de sport și plimbări în aer proaspăt, adăugați fructe la masă, faceți lucrurile dvs. preferate - un hobby, dormiți complet pe timp de noapte. Timpul liniștit în după-amiaza de odihnă nu se aplică. Pentru a crește eficiența și a accelera trezirea corpului, este bine să faceți exerciții de dimineață sau jogging.

Ce alimente conțin serotonină? Produsele care cresc serotonina pot fi împărțite în mai multe grupe:

  1. Primul loc este ocupat de carbohidrați simpli (dulciuri, coacere), dar acționează în câteva minute.
  2. Produse cu conținut ridicat de triptofan și oligoelemente - ajută la producerea brânzei tari serotonine, carne, pește, fructe de mare, fasole, ciuperci de stridii, hrișcă, nuci, iaurt natural.
  3. Surse B6: găsite în fulgi de ovăz, verde cu frunze, organe comestibile.
  4. Un grup de alimente bogate în Mg: cremă de mare, fructe uscate, banane.
  5. Surse de omega-3 - conțin pește de mare, semințe de in, susan, nuci, ouă și avocado.

Ciocolata ciocolata merita o atentie deosebita deoarece contine atat triptofan cat si vitamina V6, flavonoide, magneziu, grasimi (unt de cacao) si o multime de carbohidrati simpli, continutul caloric ridicat. Dar principiul nu este aplicabil la aceasta: există mai mult - mai mult sens. Legumele cu conținut ridicat de triptofan au, de asemenea, o compoziție bogată.

Ar trebui să se acorde prioritate carbohidraților cu GKI înalt, asigurând stabilitatea emoțiilor. De asemenea, nivelul hormonului crește legumele, avocado, ceapa, usturoiul.

Ceapa si usturoiul - contin phytoncides si cresc imunitatea. De asemenea, acestea au un efect pozitiv și cresc sinteza serotoninei.

Palm printre fructe este dat pe pepene galben și piersici, apoi pepene verde și fructe citrice, prune. Bine ajutor sintetizarea serotoninei într-un număr mare de date, smochine, caise uscate și prune.

Alimente bogate în serotonină

Serotonina este un hormon de placere, este, de asemenea, numit hormonul fericirii. Serotonina este responsabilă pentru buna dispoziție, lipsa depresiei și abilitatea de a zâmbi sincer.

Dacă o persoană plânge adesea, este întotdeauna nemulțumită de tot, deranjează și găsește vina cu toată lumea din jurul lui, el nu poate fi doar o persoană obeză cu un caracter rău. Poate că trebuie doar să se relaxeze. Și totul se va schimba în bine.

Ce este serotonina și de unde să obțineți acest hormon de bucurie, în care produsele să-l caute?

Serotonina este un hormon al său care este produs în organismul uman.

Este imposibil să o găsiți în orice produs alimentar. Dar puteți crește producția de serotonină de către organism cu ajutorul hranei.

Cea mai ușoară cale este dulce. Puteți mânca dulciuri, conserve, prăjituri sau înghețată. Toate produsele care conțin carbohidrați simpli sau monozaharide ajută la producerea serotoninei. Chiar și în pâinea albă există un număr mare de carbon uniți care pot stimula producerea hormonului de bucurie.

Dar acest mod de reintroducere a serotoninei poate fi periculos, deoarece produce dependență de dulciuri. Iată mecanismul de producere a serotoninei: mâncați dulciuri, se produce hormon și crește dispoziția. Apoi, aprovizionarea cu monozaharide se termină, iar corpul tău necesită următoarea porție de dulciuri pentru a-și satisface nevoia de plăcere. Aceasta este modalitatea cea mai extremă și cea mai urgentă de creștere a nivelului de serotonină. Poate fi folosit foarte rar, astfel încât să nu cadă în "dependență".

Întrebarea: "Ce alimente conțin serotonină?" Este fundamental greșită. Trebuie să știți că pentru a produce serotonină în cantități normale, aminoacidul triptofan, care este precursorul serotoninei, trebuie să fie ingerat. Și asta este ceea ce putem "invita" în corpul nostru cu mâncare.

Doza zilnică normală de triptofan din corpul unui adult este de până la 2 grame. Cu această cantitate de aminoacid se va produce cantitatea necesară de serotonină.

Produse care conțin triptofan

În fructe și legume, triptofanul este prezent în cantități foarte mici. Prin urmare, trecerea la o dieta cu fructe și legume fără a adăuga alimente bogate în triptofan nu merită.

Vitaminele din grupul B contribuie la producerea de serotonină în organism. Există multe astfel de vitamine în ficat, în special carnea de vită, hrișcă, fulgi de ovăz, frunze de salată (mai bună decât culoarea), broccoli și varză de culoare. În varză este ceva mai mic. Fructe uscate, în special în combinație cu miere, nuci și lamaie, vor fi o sursă excelentă de producere a serotoninei.

Dacă coaceți stafide, caise uscate, lămâie, miere și nuci, luând toate ingredientele în proporții egale, veți obține o modalitate excelentă de a crește nivelul de serotonină.

Dovleacul, pepene galben, bananele și toate fructele citrice vor ajuta, de asemenea, la creșterea nivelului de serotonină.

Magneziul conținut în produse va ajuta organismul să producă hormonul bucuriei. În plus, aceste produse au un efect benefic asupra sistemului nervos, în special periferic.

Magneziul este bogat în orez sălbatic, alge, prune, caise uscate, smochine, date.

Cea mai ușoară și mai rapidă modalitate de a ridica nivelul de dispoziție și de a face organismul să producă un hormon de bucurie este să beți o ceașcă de cafea sau ceai. Puteți chiar fără zahăr. Substanțele conținute în aceste băuturi vor ajuta la producerea de serotonină.

Serotonina este un hubbing care îndeplinește funcția de transmitere a impulsurilor între celulele nervoase. El este cel care este responsabil pentru calitatea somnului și a memoriei. Participă la procesul de reglementare a comportamentului și a emoțiilor umane. Controlează tensiunea arterială, reacțiile termoreglare și alimentele corporale.

Serotonina este sintetizată și se acumulează în principal în intestinul uman. Este acolo 95%. Și în ciuda faptului că este responsabil pentru reacțiile nervoase și trebuie să fie în celulele creierului, acesta intră în sânge din intestin. Se localizează în trombocite, care o "capturează" din plasma sanguină. Aproximativ 10 mg de serotonină circulă într-o persoană care nu este deprimată.

De la 5% până la 10% serotonină este sintetizată în glanda pineală din triptofanul aminoacid. Într-o astfel de sinteză ia parte lumina soarelui, adică radiația ultravioletă. De aceea, în perioada toamnă-iarnă, așa-numitele depresiuni sezoniere apar cel mai frecvent.

Serotonina ajută la transferul informațiilor de la o parte a creierului la altul. Acest hormon este responsabil pentru starea noastră de spirit, dorința sexuală și capacitățile sexuale. El este supus apetitului, somnului, memoriei, capacității de învățare, temperaturii corpului. Acesta reglementează comportamentul nostru social și nivelul de adaptare într-o echipă necunoscută.

Cu cât este mai mare nivelul de serotonină din sânge - cu atât este mai mică pragul sensibilității la durere la om. În schimb, într-o stare proastă, chiar și cele mai mici daune provoacă dureri severe.

Serotonina afectează numărul de trombocite, apoi mănâncă coagularea sângelui. Lipsa acestuia în organism crește riscul de sângerare.

Potrivit celor mai recente cercetări științifice, serotonina are o legătură directă cu sindromul de moarte subită a nou-născutului. Deficiența sa duce la astfel de consecințe.

Cu un nivel normal de serotonină în sângele unei mame care alăptează, nu vor exista probleme cu formarea laptelui matern. Calitatea laptelui matern crește semnificativ dacă crește nivelul hormonului de bucurie.

Serotonina scazuta afecteaza bolile tractului gastro-intestinal. În special, apariția sindromului intestinului iritabil și a sindromului carcinoid.

Am constatat deja că nu există produse care conțin serotonină. Adică, nu există o astfel de hrană, prin mâncarea pe care o puteți obține hormonul de bucurie în forma sa originală.

De asemenea, am constatat că lipsa hormonului de plăcere este destul de neplăcută, dacă nu periculoasă.

Tryptofan - un aminoacid care este un precursor al serotoninei, este încă prezent în alimente. Și aceste produse nu numai să umple cantitatea de hormon al fericirii în organism, ci și să îmbunătățească calitatea vieții, ridicând starea de spirit.

Alimente bogate în serotonină

  1. Iaurt natural. Puteți adăuga la acesta fructele sau mierea dvs. preferate. Dar, în orice caz, nu mâncați iaurtul cu culori artificiale. Ele duc doar la greutate în stomac și arsuri la stomac.
  2. Ciocolata neagra. Este ciocolata neagra care contine o cantitate mare de flavonoide si triptofan. Fratele său de produse lactate nu vă va aduce așa de bine.
  3. Citrus. Culoarea lor luminoasă contribuie la activarea proceselor neuronale care sunt responsabile pentru producerea serotoninei în creier. În plus, ele conțin o cantitate mare de vitamine din grupa B, vitamina C și oligoelemente care au un efect benefic asupra sistemului nervos și a stării generale a corpului.
  4. Peștii, în special marea, sunt o sursă de acizi grași saturați și omega 3. Acești aminoacizi esențiali, cum ar fi triptofanul, contribuie la producerea serotoninei în intestin.
  5. Nuci și semințe - furnizori de grăsimi ușoare și triptofan. Și dacă le amesteci cu miere, efectul va fi și mai mare.
  6. Usturoiul și ceapa sunt compuse din producție volatile și eteri. În plus, ele au un efect benefic asupra imunității umane. Creșterea rezistenței la boli contribuie, de asemenea, la nivelul serotoninei normale din sânge. Într-adevăr, într-un organism sănătos, funcționarea tuturor organelor și sistemelor are loc în mod normal, fără suprasolicitare. Temperatura corpului nu crește, ceea ce este reglementat de serotonină în sine.

Serotonina este necesară organismului uman nu numai pentru a simți în permanență plinătatea vieții și pentru a rămâne într-o stare bună. Acest hormon este implicat în reglarea proceselor vitale ale corpului uman. Datorită nivelului normal al serotoninei din sânge, ne putem numi creaturi sociale care pot gândi, învăța și face descoperiri în mod rezonabil, dintre care una a fost descoperirea serotoninei.

Produse care conțin serotonină

Este serotonina în mâncare un mit sau o realitate? Răspunsul la această întrebare a fost dat mai mult de 20 de ani în urmă, dar chiar și acum nu toată lumea știe dacă este posibil să se umple rezervele acestui hormon important din exterior? Pentru a decide în cele din urmă, un pic înrobiți în biochimie.

Hormon de placere

Nivelul serotoninei din organism afectează direct mediul emoțional al unei persoane. Dacă este în organism în cantitate suficientă, depresia nu te va ucide. În cazul persoanelor care alăptează constant, se plâng de somn și pofta săraci, analiza hormonală arată o lipsă de serotonină.

Pentru sinteza acestui hormon este responsabilă mucoasa gastrointestinală și corpul parțial pineal (epifiza). Serotonina poate fi produsă numai în aceste organe. Acesta aparține clasei de amine biogene - substanțe care se formează în corpul mamiferelor prin decarboxilarea aminoacizilor. Aceasta este o reacție chimică complexă, în timpul căreia o grupare carboxi "scade" dintr-o formulă complexă de aminoacizi. Fiecare amină biogenă este "atașată" la un anumit acid. Nicio excepție și serotonina produsă din triptofan.

Sub influența unei enzime gastrice speciale (triptofan hidroxilază), aminoacidul este transformat în serotonină. Nu este în alimente, acest hormon poate fi sintetizat numai în interiorul corpului. Cu ajutorul lor, puteți crește doar producția de serotonină, "livrând" în organism mai multe materii prime pentru decarboxilare.

Creșteți producția hormonului utilizând produse bogate în triptofan. Prin urmare, în literatura medicală sau medicală apropiată, alimentele care conțin serotonină sunt menite să conțină alimente bogate în triptofan de aminoacizi. În consecință, capacitatea de creștere a serotoninei cu alimente nu este un mit.

Substanțe - "ajutoare"

În procesul de sinteză a serotoninei, rolul este jucat nu numai de concentrația de triptofan în acest sau acel produs, ci și de compoziția sa de microelemente ca întreg. Faptul este că aminoacizii au capacitatea de a "concura" între ei în ceea ce privește absorbția. Următoarele substanțe pot contribui la accelerarea decarboxilării triptofanului:

Dacă există o deficiență în organism, procesul de sinteză a serotoninei este încetinit, în schimb, energia este îndreptată spre conversia altor aminoacizi. Prin urmare, pentru ca nivelul acestui hormon să fie în mod constant ridicat, trebuie să mâncați alimente care conțin aceste oligoelemente.

Din produsele de zi cu zi, stocurile de magneziu vor ajuta la umplerea ciocolatei, bananelor, hrișcă, salată verde și lapte. Zincul este bogat în cereale, pește, ouă, organe comestibile. Vitamina B este bogată în cartofi, nuci, carne de porc, ouă și spanac.

Ce alimente conțin triptofan?

Acesta este un aminoacid destul de comun care este prezent în compoziția aproape tuturor alimentelor familiare. Adevărat, în unele este prezent în mare concentrație, în altele nivelul său este destul de nesemnificativ. Principalele produse care conțin triptofan în cantități mari:

  • brânză tare;
  • nuci de orice fel (arahide, cashews, nuci, cedru);
  • carne de iepure;
  • calmar;
  • pui;
  • carne de vită;
  • mazăre și fasole roșie.

Cea mai valoroasă sursă de triptofan este caviarul roșu. Concentrația acestui aminoacid este de aproape 100 mg per 100 g de produs. În fructe populare, triptofanul este relativ mic: bananele conțin 45 mg de aminoacid la 100 g de greutate, portocalele - doar 27. Dar bananele pot reaproviziona semnificativ echilibrul vitaminei B, care, așa cum sa menționat mai sus, accelerează sinteza serotoninei. Ierburile, de asemenea, aproape nu conțin triptofan, dar în semințele brute de floarea-soarelui este foarte mult - 300 mg.

Un alt produs pentru creșterea serotoninei este ciocolata. Conținutul de aminoacizi din acesta este de trei ori mai mic decât în ​​nuci, dar este bogat într-o altă substanță care stimulează sinteza hormonului de plăcere - resveratol. Acest antioxidant este prezent numai în ciocolată neagră, concentrația acestuia în lapte este extrem de scăzută. Pentru a crește nivelul de serotonină, se recomandă să consumați zilnic până la o treime din țiglă, nu mai mult.

Am răspuns la întrebarea despre ce produse conțin serotonină. Dar acest lucru nu este singurul hormon pe care depinde buna noastra dispozitie.

Dopamina este un alt hormon de bucurie

Ca și serotonina, dopamina se referă la așa-numitele. factori de armare internă. Eliberarea sa în creier provoacă un sentiment de bucurie și satisfacție. Dopamina joacă un rol important în activitatea cognitivă a creierului, care include memorarea, schimbarea atenției, percepția etc. Creierul este principalul organ care produce acest hormon. În cantități mici, dopamina este sintetizată în glandele suprarenale, dar nu ajunge la destinație, structurile subcortice ale creierului. Dacă serotonina este produsă din aminoacidul triptofan, atunci dopamina este formată din fenilalanină printr-o reacție de decarboxilare similară. Creșterea concentrației acestui hormon în organism poate fi același mod - utilizați produse în care există fenilalanină:

  • brânză tare;
  • arahide și susan;
  • lapte și iaurt fără zahăr;
  • patrunjel;
  • carne de pui.
  • fructe uscate (smochine, caise uscate, stafide).

Acestea sunt cele mai accesibile produse care măresc nivelul de dopamină din organism. De asemenea, "materiile prime" pentru sinteza sa pot fi găsite în anghinare din Ierusalim, ciuperci uscate de pădure și lapte uscat.

Ridicând nivelul hormonilor de bucurie cu ajutorul produselor, nu uitați de activitatea fizică. Se dovedește că o persoană care este în formă fizică bună, supusă bluesului sezonier.

Ce alimente conțin hormonul bucuriei

Hormonul fericirii, hormonul bucuriei, hormonul plăcerii - toate acestea sunt serotonină. Este atât de necesar pentru funcționarea normală a corpului uman. Acest neurotransmițător major este responsabil pentru o stare emoțională pozitivă, un sentiment lung de fericire, o bună dispoziție. Multe procese fiziologice sunt asociate cu activitatea sa.

În general, produsele alimentare contribuie, în parte, la o creștere a serotoninei, dar ele nu au un efect grav asupra organismului și nu elimină depresia, așa cum se întâmplă cu antidepresoanele SSRI.

Modul în care alimentele afectează serotonina

Pentru o persoană este foarte important să ai o dispoziție veselă și bună. Problema în care serotonina este conținută este pusă de mulți oameni. O astfel de formulare a întrebării din punct de vedere fiziologic nu este în întregime precisă, deși există un adevăr în ea.

Într-adevăr, există alimente bogate în serotonină. De exemplu, este o mare parte din banane, în vase de carne și pește. Dar serotonina "pregătită", care este conținută în ele, nu este absorbită de organism. Intră în organele digestive, este expusă la enzime și distrusă. Serotonina din alimente nu modifică concentrația de neurotransmițător în sânge.

Organismul uman sintetizează independent această substanță biologic activă de la un aminoacid esențial numit triptofan. Ea este precursorul neurotransmițătorului. Odată ajuns în celule, în timpul reacțiilor biochimice complexe, triptofanul este transformat în serotonină.

Produse care contribuie la formarea unui hormon, adică cu un conținut ridicat de triptofan, o cantitate suficientă. Concentrațiile de serotonină pot fi, de fapt, majorate cu alimente. Nevoia corpului zilnic de triptofan este de aproximativ 2 g.

Alimente pentru creșterea nivelului de serotonină

Produse care cresc serotonina, împărțite condiționat în grupuri.

  1. Campionatul face parte din carbohidrații rapizi (ciocolată, mershmallows, dulciuri, produse de patiserie dulci și alte produse de cofetărie), capabile să-și îmbunătățească starea de spirit în câteva minute datorită eliberării de serotonină și dopamină;
  2. Organismul nu poate produce un hormon fără triptofan, astfel că al doilea grup combină produse care conțin cantități mari de acest aminoacid. De exemplu, brânză tare, fasole, ciuperci de stridii, hrișcă.
  3. Creșteți concentrația de hormon de bucurie ovaz, legume cu frunze, organe comestibile, deoarece acestea conțin cantități mari de vitamina B6.
  4. Concentrația hormonului de bucurie este mărită de fructele uscate, de peștele de mare, deoarece sunt bogate în magneziu.
  5. Creșteți produșii de serotonină care conțin omega-3 (acizi grași benefici). Acest pește de mare, semințe de in, avocado, ouă.

Dacă produsul alimentar conține mai multe dintre aceste substanțe simultan, devine o sursă puternică de sinteză a hormonului de bucurie.

Ciocolata, dulciuri, carbohidrati complexi

Este necesar să se selecteze produsele care conțin serotonină sau, mai degrabă, să se mărească în mod rezonabil concentrația acesteia. Toată lumea știe despre efectele benefice ale dulciurilor (carbohidrați simpli) asupra îmbunătățirii stării de spirit. Dar dorința de a "îndulci" viața ta se transformă într-o creștere semnificativă în greutate, dacă de multe ori recurge la această opțiune pentru a crește concentrația de serotonină.

Din numeroasele liste de dulciuri trebuie să acordați atenție doar ciocolatei. Este cel mai puternic stimulator al sintezei hormonului de bucurie. Acesta conține triptofan, vitamina B6, magneziu, carbohidrați simpli. Dar chiar și în ceea ce privește această cofetărie, principiul "mai mult, cu atât mai bine" nu este aplicabil. Ciocolata este o alimente bogate în calorii deoarece conține grăsimi. În centrul unui produs de calitate este untul de cacao.

Preferința este mai bună de a da carbohidrați complexi și de a vă bucura de o stare emoțională pozitivă stabilă. Hrișcă, fulgi de ovăz, mei contribuie la sinteza hormonului de bucurie, deoarece acestea sunt bogate în triptofan și microelemente.

Fructe, legume, nuci, ciuperci

Pentru producția de serotonină este necesară consumul de fructe și legume. Carbohidrații simpli (sau rapidi), care conțin fructe, ajută rapid la încărcarea unui produs pozitiv. Doar o mână de zmeură, căpșuni, coacăze efectiv face față acestei sarcini.

Palmul face parte din pepene galben, piersici, pepene verde, mere, prune, portocale. În lista de produse care măresc nivelul de neurotransmițător, date, smochine, prune, caise uscate.

Legumele sunt bogate în vitamine și oligoelemente. Un produs important pentru îmbunătățirea sintezei serotoninei sunt roșiile, broccoli, ardeii dulci. Culturi de fasole (soia, mazăre, linte) - un depozit de magneziu, vitamina B6, triptofan.

Nucile (nuci, alune, cedru) contin grasimi usoare, o multime de vitamina B6, fara de care procesul de transformare a triptofanului in neurotransmitatorul serotonina este imposibil. Acest lucru este facilitat și de semințele de susan și de in, deoarece acestea sunt o sursă de vitamine, proteine ​​și microelemente. Combinația de fructe uscate, nuci și miere este o sursă bogată de sinteză a hormonilor.

Trebuie remarcat beneficiile fungilor pentru a menține nivelul neurotransmițătorului. În acest scop este mai bine să utilizați ciuperci de stridii.

Este imposibil să se furnizeze cantitatea necesară doar cu ajutorul unei diete de fructe și legume, deoarece în legume și fructe triptofanul conține cantități foarte mici.

Carne, pește, brânză, produse lactate

Tryptofanul este un aminoacid esențial, deficiența acestuia în organism poate fi alimentată cu produse alimentare de origine animală. Orice tip de carne și pește, ouă, fructe de mare sunt bogate în triptofan.

Campionii în conținutul precursorului neurotransmițător sunt brânzeturi grele și prelucrate, brânză de vaci. Atunci când alegeți alimente lactate, merită să luați în considerare faptul că cu cât este mai mare conținutul de grăsimi, cu atât mai mult conține triptofanul.

Ce hrană are un efect negativ asupra sintezei serotoninei

Nutriționiștii nu recomandă abuzul de feluri de mâncare care pot bloca sinteza hormonului. În această listă au fost:

  • orez rafinat (alb);
  • pâine din făină de grâu;
  • băuturi care conțin cantități mari de cafeină;
  • orice băuturi alcoolice;
  • cafeaua, deși are un efect revigorant, dar contribuie la suprimarea insulinei și a serotoninei.

Tabel general de produse

Deoarece substanța principală pentru producerea de serotonină este triptofanul, în tabel se prezintă unele produse bogate în triptofan. Valoarea lor se datorează faptului că ele reprezintă baza pentru reacțiile biochimice asociate formării celui mai important neurotransmițător:

Serotonina în alimente: cum să mănânci și să fii fericit

Serotonina este un hormon care este produs în organismul uman și îndeplinește multe funcții diferite. El însuși nu conține hrană, dar există multe produse în care se găsește o cantitate mare de triptofan - aminoacizi, care este necesar pentru sinteza serotoninei. Tryptofanul este un aminoacid esențial, adică nu este produs în corpul uman și îl introduce numai din exterior, de aceea este atât de important să consumăm o cantitate suficientă de produse.

O deficiență a serotoninei poate determina depresie, migrenă, apatie, anxietate și prag de durere, precum și alte tulburări. Oamenii de stiinta au descoperit ca, cu o cantitate suficienta din acest hormon in corpul uman, starea de spirit si starea psiho-emotionala se imbunatateste, atat de multi oameni numesc serotonina "hormonul bucuriei" si "hormonul fericirii.

Ce alimente trebuie să mănânci pentru a fi fericit?

De fapt, există destul de puține produse care conțin triptofan și au un efect pozitiv asupra producției de serotonină. În plus, majoritatea sunt gustoase și sănătoase, iar acesta este un alt motiv să ne bucurăm. În plus față de triptofan, organismul are, de asemenea, nevoie de magneziu și vitamina B6 (piridoxină) pentru sinteza completă a serotoninei. Aceasta crește metabolismul triptofanului și, prin urmare, stimulează producerea de serotonină, insulină hormonală pancreatică, care este produsă atunci când glucoza intră în organism.

Produse care conțin triptofan

Tryptofanul se găsește predominant în alimentele pe bază de proteine, cea mai mare parte a acestui aminoacid se găsește în brânzeturi, atât solide cât și prelucrate. Aproape de două ori conținutul acestei substanțe este inferior cărnii (carne de vită, miel, iepure, pui), pește, brânză de grăsime și ouă de pui.

Din fericire pentru vegetarieni, triptofanul se găsește și în cantități mari în alimentele vegetale. În leguminoase, în special fasole, mazăre și soia, conține nu mai puțin de carne și pește. Printre crupa, fulgi de ovăz, hrișcă, mei și orz de perle se poate mândri cea mai mare cantitate de acest aminoacid. În plus, această substanță este conținută în paste făinoase și făină de grâu, astfel încât coacerea din ea îmbunătățește și starea de spirit. De asemenea, este util să consumați legume și fructe de culoare strălucitoare, în special banane, date, smochine și prune.

Ce alimente conțin magneziu și vitamina B6?

Nucile (coji, migdale, cedru, fistic etc.), semințe (dovleac, mac, susan, floarea-soarelui etc.) și cacao sunt foarte bogate în magneziu. De asemenea, acest mineral se găsește în cantități mari în tărâțe de grâu, germeni de grâu, leguminoase, cereale diverse, șobolan și fructe de mare. Magneziul este, de asemenea, prezent în legume, fructe și alte alimente, dar nu este mult în ele.

Vitamina B6 se găsește în multe alimente pe care le consumăm zilnic. Este destul de mult în carne de iepure, miel, ficat de vită și rinichi, soiuri grase de carne de porc. Cu toate acestea, subprodusele și carnea de porc grasă nu sunt adesea consumate datorită conținutului ridicat de grăsimi, iar carnea de iepure dietetică nu este disponibilă pentru toată lumea, prin urmare este mai bine să obțineți partea principală a vitaminei B6 din alte produse. Acestea sunt bogate în fructe de mare (pește, crustacee, kale de mare), tărâțe, drojdii, legume, în special fasole și soia, nuci, cereale. O cantitate mică de piridoxină se găsește în legume, ierburi și fructe.

Alimente bogate în carbohidrați

Carbohidrații sunt cei mai ușor de mâncat deoarece sunt în toate alimentele. O modalitate de a vă mări repede este să mâncați ceva dulce sau să beți ceai cu zahăr sau miere. Puteți alege orice dulciuri, care, datorită conținutului ridicat de zahăr, contribuie la producerea de insulină, care stimulează sinteza serotoninei.

Unul dintre produsele cele mai "plăcute" este ciocolata, și pentru un motiv bun. Conține toate componentele necesare pentru sinteza serotoninei - conține atât carbohidrați (zahăr) și magneziu cu vitamina B6, cât și esențialul de aminoacizi triptofan.

Cu toate acestea, consumul excesiv de dulciuri poate afecta nu numai forma, ci duce și la o încălcare a metabolismului carbohidraților și a grăsimilor, iar dulciurile, din păcate, nu pot fi folosite de toată lumea. Este mai bine să nu ridice starea de spirit cu produse care conțin zahăr, dar cu fructe dulci și strălucitoare, în care există, de asemenea, o mulțime de zaharuri.

Pentru a rămâne întotdeauna într-o stare bună, trebuie să mâncați variat. Având în vedere cele de mai sus, putem concluziona că unul dintre produsele savuroase, care conține toate substanțele necesare producerii "hormonului de fericire", este pește. Consumul regulat de pește și alte fructe de mare va ajuta nu numai să ridice spiritul, ci și să îmbunătățească sănătatea întregului organism, ceea ce este, de asemenea, o veste bună.

Aș dori să observ că producția de serotonină în organism necesită, de asemenea, lumina soarelui și activitatea fizică. Lipsa de raze ultraviolete în perioada toamna-iarnă explică parțial deteriorarea stării psiho-emoționale a multor oameni. Dieta adecvată ar trebui combinată cu plimbări active în aerul proaspăt.

Și dacă brusc deveniți trist, tratați-vă cu o bucată de ciocolată bună, cu o mână de nuci gustoase sau fructe stufoase și suculente, iar starea de spirit se va îmbunătăți cu siguranță!

Despre produsele care îmbunătățesc starea de spirit, programul "Live is great!":

Ați Putea Dori, Hormoni Pro